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Bistroo es un mercado entre pares directo al consumidor que reduce drásticamente las tarifas de comisión y permite que todas las partes interesadas del proceso interactúen directamente en línea en una plataforma en línea. El propósito de Bistroo es formar fácilmente un ecosistema de consumo de alimentos personalizado para satisfacer las necesidades de los clientes y comerciantes individuales.